產(chǎn)品優(yōu)勢
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- 分類(lèi):產(chǎn)品優(yōu)勢
- 發(fā)布時(shí)間:2020-06-24 00:00:00
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PVDC樹(shù)脂和薄膜對氣體具有優(yōu)異的阻隔性,其特點(diǎn)是對水蒸汽和氧氣的優(yōu)異阻隔根據它的這一特點(diǎn),其應用領(lǐng)域為:
● 軍工 ● 電子 ● 食品 ● 化工 ● 醫藥 ● 精密儀器 等領(lǐng)域。
肉制品包裝發(fā)展的現狀
隨著(zhù)中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,中國人對肉品的消費觀(guān)念也發(fā)生了顯著(zhù)的變化。低溫肉制品越來(lái)越受到大眾的青睞,隨之對包裝業(yè)也提出了越來(lái)越高的要求,眾所周知,低溫肉制品以口感好,營(yíng)養損失少為消費者爭相購買(mǎi),但對于生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)返貨率高不易保存是較為頭痛的事。
以前從成本考慮多選用PA材料作為其包裝的主要功能材料,往往被脹袋漏氣導致產(chǎn)品報廢搞得焦頭爛額。
市場(chǎng)在尋找一種能延長(cháng)低溫肉制品貨架期的優(yōu)質(zhì)包裝材料,而透明的高阻隔性包裝材料則是順應市場(chǎng)要求而在近幾年中得到重點(diǎn)發(fā)展的包裝產(chǎn)品,其代表產(chǎn)品有PVDC復合膜、EVOH共擠膜以及鋁箔復合薄膜,它們在低溫肉制品的無(wú)菌加工,半無(wú)菌加工及巴氏滅菌加工中發(fā)展十分迅速。
無(wú)菌包裝和半無(wú)菌包裝技術(shù)先開(kāi)發(fā)應用在西式肉制品上,采用無(wú)菌的軟包裝材料,在無(wú)菌的環(huán)境下經(jīng)滅菌處理后的肉制品能夠大限度地保持食品的原有風(fēng)味,產(chǎn)品在低溫的條件下流通。
西式的圓腿、方腿以及切片式肉制品,由于無(wú)菌處理較困難,所以大多采用半無(wú)菌化包裝技術(shù),包裝材料有PVDC、EVOH、PE、PA等材料復合共擠而成的高阻隔性多層無(wú)菌薄膜或片材等,中式肉制品的無(wú)菌包裝、半無(wú)菌包裝技術(shù)使中式肉制品保持原汁原味,延長(cháng)保質(zhì)期,具有十分廣闊的應用前景。
另外,巴氏滅菌包裝技術(shù),即肉制品在包裝以后再經(jīng)過(guò)加熱巴氏滅菌后迅速冷卻,以消除在包裝過(guò)程中的微生物污染。
目前,通過(guò)多年的技術(shù)革新,資金投資,充分競爭,中國的低溫肉制品包裝行業(yè)已經(jīng)形成了自己鮮明的中國特點(diǎn),大量的肉類(lèi)制品企業(yè)考慮到食品安全的控制,包裝成本的控制,以及用新的包裝產(chǎn)品來(lái)促進(jìn)新肉制產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等等因素,紛紛自己上包裝生產(chǎn)線(xiàn)。
由于,PVDC單層薄膜在過(guò)去的20多年中,大量使用在高溫火腿腸的包裝中,因此,肉制品企業(yè)對其在肉制品包裝中的優(yōu)秀表現十分了解和滿(mǎn)意,也造就了肉制品企業(yè)對PVDC包裝薄膜的情有獨鐘。
以前,由于包裝材料的局限而無(wú)法生產(chǎn)的新產(chǎn)品,都重新煥發(fā)了希望,迅速得到了工業(yè)化的生產(chǎn)。
雙匯集團這幾年一直走在中國低溫肉制品開(kāi)發(fā)的前沿,并領(lǐng)導了中國低溫肉制品的發(fā)展,與PVDC多層共擠高阻隔包裝膜的發(fā)展有著(zhù)直接的關(guān)系。在使用PVDC多層共擠高阻隔包裝膜之前,國內肉制品企業(yè)也使用了EVOH多層共擠包裝膜來(lái)包裝低溫肉制品。
但由于肉類(lèi)制品的所含水分很高,并要求開(kāi)啟食用前,水分的散失要少。因此,國內領(lǐng)頭的肉制品企業(yè)都在逐步轉向使用PVDC多層共擠高阻隔包裝膜。
PVDC高阻隔膜在肉制品中的應用
1.肉制品吸水或失水后,產(chǎn)品的口感、組織、內容量都會(huì )發(fā)生變化;肉制品中的血色素氧化后會(huì )變成高鐵血紅素,引起產(chǎn)品氧化變黑、出水、褪色。
2.PVDC分子結構含有疏水基氯的存在,使得PVDC阻氧性不隨著(zhù)濕度而發(fā)生改變;PVDC的低透氧性能能夠有效防止食品氧化變質(zhì)保持食品香味及防止外部不良氣體的進(jìn)入。
PVDC高阻隔膜在醫藥包裝中的應用
1.大多數固體口服藥品在受潮濕后都會(huì )失效,如下藥物經(jīng)過(guò)ICH(人類(lèi)使用藥物注冊技術(shù)要求協(xié)調國際會(huì )議)的穩定研究表明,相對濕度的有效控制可反應出濕度的臨界狀態(tài)??股?、抗肺結核藥物、維他命、鈣-鋅化合物、止痛藥、保健藥品、心臟血管藥、酶化物、止氧劑、抗阻胺劑以及中成藥等。
2.現時(shí)常用的泡罩包裝材料,是PVC(聚氯乙烯)硬片及PVDC(聚偏二氯乙烯)。PVC材料是一種非結晶性材料。在實(shí)際使用中經(jīng)常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑、色料、補強劑及其它添加劑。PVC材料具有不易燃性、強度高、耐氣侯變化性以及優(yōu)良的幾何穩定性。 PVC對氧化劑、還原劑和強酸都有很強的抵抗力。泡罩包裝選用PVC,取其良好相溶性能,且容易成型和密封,價(jià)格低廉;但是,熱穩定性差,對水蒸氣和氧氣的阻隔性低。PVDC復合材料是阻隔性能好的一種軟包裝材料,它可在高溫和高濕的條件下使用,而且其他性能與PVC相近。
PVDC高阻隔膜在大米中的應用
1.為了保持大米的風(fēng)味和新鮮美味,需要包裝材料的高阻水性,PVDC完全可以提供一個(gè)保持大米新鮮風(fēng)味的阻水性;能夠防止大米發(fā)生自然損耗(失重);并且可以有效阻止外部水分侵入不使大米發(fā)生霉變;
2. 其氣體的低透過(guò)率,PVDC提供了突出的防止香味遺失的性能和保持香味完全(這點(diǎn)對零脂肪的大米很重要),并且可以有效阻止外部不良氣體的侵入;其阻氣性不會(huì )隨著(zhù)環(huán)境濕度的增大而發(fā)生改變,降低了大米的加工儲存成本和拓寬了大米的銷(xiāo)售區域,并有效的延長(cháng)大米的保存期。
因此,用PVDC這種材料包裝大米具有其他它軟包材料沒(méi)有的優(yōu)勢,對大米的色、香、味均有優(yōu)良的保護作用,企業(yè)可為消費者提供一個(gè)安全的放心的優(yōu)質(zhì)大米。
PVDC高阻隔膜在牛奶中的應用
1.風(fēng)味阻隔性和商業(yè)無(wú)菌:將試驗成品直接放入濃草香精水溶液中浸泡7天,牛奶風(fēng)味無(wú)竄味發(fā)生;商業(yè)無(wú)菌10天也良好合格。
2.陽(yáng)光照射破壞:放在窗臺上,平均每天接受陽(yáng)光照射1小時(shí),放置3天,口味不發(fā)生改變;放置7天,口味發(fā)生改變;室溫避光10天口味不發(fā)生改變。
PVDC高阻隔膜在其他方面的應用
1.在軍工方面,PVDC高阻隔膜低透水性,是炸藥理想的防潮包裝。
2.在工業(yè)方面,可用于對氧和水汽要求高的精密儀器和電子元件的包裝。
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